Taiati aluatul in cateva patrate potrivit de mari, apoi pe fiecare patratel in parte mai trasati cu ajutorul unui cutitas cate un patrat, dar taietura o faceti in asa fel incat sa nu taiati pana jos. In mijloc, intepati din loc in loc cu o furculita.
Separat amestecati telemeaua cu cascavalul si smantana, potriviti gustul si repartizati aceasta umplutura pe fiecare dintre patratele facute mai sus. Deasupra asezati ceapa verde tocata marunt.
Coaceti tartele in cuptorul preincalzit la 180C pana acestea se rumenesc frumos. Pot fi servite atat calde, cat si reci, fiind ideale pentru a i le pune celui mic in pachetelul pentru scoala.