Sardinele

Multe persoane se tem sa manace sardine datorita aspectului pe care acesta il au. Precum carnea de peste in general, sardinele contin acizi grasi omega 3 si omega 6 in cantitati importante, precum si o serie de aminoacizi si proteine speicfice vietatilor acvatice, astfel ca acesti nutrieni nu pot fi obtinuti decat prin consumul alimentelor marine. Sardinele au insa specificitatea ca, spre deosebire de consumul carnii de la alti pesti, pot fi consumate cu tot cu oase, iar oasele de peste sunt printre cele mai bogate in calciu si mai ales fosfor, elemente extrem de importante pentru sanatatea organismului, in special a sistemului osos. Sursle de fosfor sunt mai rare in natura, mai ales printre alimentele pe care le consumam zilnic, astfel ca o portie de sardine macar o data pe saptamana ar aduce un aport suficient de fosfor pentru a ne mentine sanatatea.