Leguminoasele din Familia Allium sunt reprezentate de ceapa, arpagic, praz, usturoi, legume ce aduc beneficii considerabile organismului. Sunt puternic antioxidante, regleaza starea de somn-veghe, contin numeroase substante antioxidante, antiinflamatoare si anticanceroase, regleaza tensiunea arteriala si pot prezenta chiar proprietati antibiotice.